芒果千层的皮怎么做薄
时间: 2020-09-17 17:53:16 来源：助农通 专家：王建民
煎制芒果千层的面皮时，可以选择一个不粘锅的平底锅，舀一勺面糊到平底锅中小火加热，以顺时针的方向转动平底锅，这时平底锅底部有一层面糊已经定型了，再把未定型的面糊倒回碗中，剩下已经定型的面糊就非常薄了。
芒果千层的皮怎么做薄
芒果千层是一种以芒果、低筋面粉为原料制作的甜点，它的口感香甜软糯，而其中的千层皮也是芒果千层最大的亮点。越薄的面皮做成的芒果千层就越软糯，不仅卖相好看，味道也更甜而不腻。
煎制芒果千层的面皮时，可以选择一个不粘锅的平底锅，烧热平底锅后转小火，舀一勺面糊到平底锅中，以顺时针的方向转动平底锅，这时平底锅底部有一层面糊已经定型了，再把未定型的面糊倒回碗中，剩下已经定型的面糊就非常薄了。
做好的面皮放凉后，可放进冰箱冷藏半小时再拿出，这样可以快速成型，做出的芒果千层口感会更好。此外还需注意，面皮的储存时间较短，需尽早使用，以免放置太久出现变味、变质的情况。
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