山楂的市场价格，取决于品种、地区等条件

山楂的市场价格一般为1.3-10元左右/斤，具体售价因地而异。

山楂可分为歪把红、大金星、大绵球等品种。歪把红，果柄处向外微突，果实体型较大，属于制做冰糖葫芦的主要原料，成熟时间多为10月份上中旬，能存储很长时间。

大金星，果实体型较大（72-82个左右/公斤），成熟后会产生小点，味道比较酸，品质较好，果实的成熟时间多为10月份中、下旬。

一、山楂的市场价格

不同品种、地区和品质价格都是有区别的，而且价格会由于各种因素有波动，所以下面就整理部分山楂价格作为参考：

1、山东临沂的一级单果75克以上甜红子山楂价格为6.5元/斤，20斤起批。

2、河北石家庄的一级大金星山楂价格在1.3元/斤，1000斤起批。

3、北京市通州八里桥农产品中心批发市场山楂7元/公斤。

4、天津市西青区红旗农贸批发市场，山楂4元/公斤。

5、山西长治市金鑫瓜果批发市场，山楂4.5元/公斤。

6、内蒙古包头市友谊蔬菜批发市场，山楂5.4元/公斤。

7、安徽砀山农产品中心惠丰批发市场，山楂1元/公斤。

8、豫南阳果品批发交易中心，山楂5.4元/公斤。\

9、荷花池的药用山楂价格山东机切统片多在6.5-7元，手工统片在10元左右。

10、玉林市场的广西野生货在10元/斤左右；安国市场的机器切片价格在5.5元/斤左右，手工片为8元/斤。

二、山楂的品种分类

1、歪把红

歪把红在其果柄处略有凸起，看起来像是果柄歪斜故而得名，单果比正常山楂大，在市场上的冰糖葫芦主要用它作为原料，果实在10月上中旬成熟，耐贮性好。

2、大金星

大金星单果比歪把红要大一些，成熟果实上有小点，故得名大金星，口味重，属于特别酸的一种，品质上等，果实在10月中、下旬成熟，耐贮藏，果个大，每公斤72-82个。

3、大绵球

大绵球树势中庸，果枝连续结果能力强，定植后3-4年始果，单果个头，成熟时候既是软绵绵的，酸度适中，保存期短，果实在9月下旬成熟，适于鲜食和加工。

4、美国巨型大山楂

美国巨型大山楂为国外珍稀品种，10月下旬成熟，单果重40克，60克，果呈高桩圆形，鲜红色，果肉细密，硬脆，汁多，甜酸可中，气香味美，极耐贮运，可贮至次年五月。

5、大五棱

大五棱山楂通常在9月下旬成熟，平均单果重25克，果重45克，果紫红色，五棱明显突出，似如小苹果，自花授粉能力强，极耐贮运，味酸带甜，果籽少，抗性极强。

三、什么时候摘山楂

1、山楂一般在10月时采摘山楂最好，这个时间段的山楂不仅果实营养价值高，而且它的产量也是非常高的。

2、山楂在温暖干燥的环境下，大概在5-6月时开花结果，而在8-10月时果实会陆续成熟，但山楂如果在8-9月时采摘，那么会影响山楂的结果产量，而在10月时果实就会全部成熟，这时采摘是最好的。

3、通常在大小市场上7-11月都会有山楂销售，不过在7-9月时销售的山楂，当中有非常多是没有成熟、营养价值不高的果实，而在10月时才可以购买新鲜成熟的果实，成熟的山楂不仅口感更佳，起到的营养价值也是最好的。