面粉炸油炸果怎么做
时间: 2020-04-12 08:28:41 来源：助农通 专家：王建民
面粉制作油炸果需要先准备一些麦芽糖，加入锅中慢慢融化，然后用水化开后加入面粉中揉成面团，可以加入适当的糯米粉有助于提升软糯的口感，然后将面团揉成小圆球后裹上芝麻，最后放入油锅中慢慢炸至表面金黄色，酥香美味的油炸果就做好啦。
面粉炸油炸果怎么做
油炸果是我国民间历史悠久的传统小吃，因为制作材料和方法非常的简单，香甜的味道和酥脆的口感非常受男女老少喜爱。制作油炸果的方式也有很多种，因地区不同而大同小异，很多地区是用糯米粉来制作油炸果，今天就来教教大家如何用面粉制作好吃的油炸果。
先将麦芽糖在锅中融化，然后加一点温水化开后加入面粉中，再加一些牛奶、白糖慢慢揉成面团，将揉好的面团静置醒面30分钟后捏成小圆球，然后裹上一层芝麻粒，锅中倒入油烧开后就能将油果放入油中慢慢炸，等待表面炸至金黄酥脆即可食用。
好的油炸果吃起来不仅酥脆可口，还有非常软糯的嚼劲，可以在面粉中适当的加入一些糯米粉，也最好使用高筋面粉来制作，高筋面粉的筋度比较高，有助有做出更有嚼劲的油炸果。油炸果一般是加入白糖即可，但用麦芽糖也有助于口感更软糯。
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