烧仙草里的黑色是凉粉还是龟苓膏
时间: 2020-08-26 15:41:35 来源：助农通 专家：王建民
烧仙草里的黑色食材并不是龟苓膏，而是一种叫做仙草冻的食物。仙草冻是用台湾地区所特有的仙草植物制作而成，外形和味道都和龟苓膏非常相似，并且同样有着清热解暑的作用，所以非常容易被误认为是龟苓膏。
烧仙草里的黑色是凉粉还是龟苓膏
烧仙草是很多人都喜爱的饮品，因为烧仙草中不仅有花生、葡萄干、奶茶等食材，还有一种口感软糯Q弹，颜色呈暗黑色的食材，吃起来不仅口感和味道都非常的好，还有清热解暑的作用。其实这种黑色的不是龟苓膏，而是一种叫做仙草冻的食物。
仙草冻的外形和味道和龟苓膏非常的相似，但是仙草冻是用一种生长在台湾地区叫做仙草的草本植物制作而成的，而龟苓膏是用龟板和土茯苓制作而成的，两者虽然用到的食材不同，但是其口感味道，以及功效却非常的相似。
制作仙草冻的方法和凉粉也非常相似，购买一些研磨后的仙草粉，先烧一壶开水，等待开水温度慢慢降到之后就倒入仙草粉，仙草粉和水的比例为1:2就可以了，然后充分的搅拌均匀后自然放凉，再放入冰箱中冷藏30分钟就可以了。
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